На 3 порции:

- 3 куриные ножки с бёдрышком (по 700 г)

- соль

- молотый чёрный перец

- 2 столовой ложки растительного масла

- 100 мл сухого белого вина

- 2 зубчика чеснока

- 30 г ядер миндальных орехов

- 2 столовой ложки маслин без косточек